Շատ համեղ տնական աջիկայի բաղադրատոմս. պատրաստում ենք ձմռան համար

Կծու, անուշաբույր և շատ համեղ աջիկան հիանալի լրացում է գրեթե բոլոր ուտեստների համար: Այն ձմռանն ուղղակի անփոխարինելի է:

Картинки по запросу Лучшая деревенская аджика

Անհրաժեշտ բաղադրիչներ.

  • 1,2կգ լոլիկ
  • 1 գլուխ սխտոր
  • 3-4 հատ կծու կարմիր պղպեղ
  • 2 հատ քաղցր բուլղարական պղպեղ
  • 2 միջին խնձոր
  • 2 միջին գլուխ սոխ
  • 300գ գազար
  • 70մլ ձեթ
  • 40մլ  6% քացախ
  • 50գ շաքարավազ
  • 1ճ.գ. աղ
  • կես թ.գ. սև պղպեղ
  • 1թ.գ. չորացրած ռեհան
  • 1թ.գ. օրեգանո

Պատրաստման եղանակ.

  • Լվացեք և ստերիլիզացրեք բանկաները: Նշված քանակությամբ մթերքի համար անհրաժեշտ է 5 բանկա՝ 500գ տարողությամբ:
  • Մաքրեք սխտորը, սոխը: Սոխը կտրատեք մի քանի մասի:
  • Կտրեք պղպեղների պոչիկները, հանեք սերմերը և բաժանեք 4 մասի:
  • Գազարը մաքրեք, լվացեք և կտրեք 2-3 մասի:
  • Խնձորը լվացեք, կեղևազրկեք, կտրեք 4 մասի և հանեք կորիզները:
  • Լոլիկները նույնպես լվացեք և կտրեք 4 մասի:
  • Բոլոր նախապատրաստված բաղադրիչներն աղացեք, խառնեք, ավելացրեք համեմունքները, քացախը, ձեթը, աղը և շաքարավազը:
  • Եփեք հաստ պատերով կաթսայի մեջ:
  • Աջիկան դրեք միջին կրակին և հասցրեք եռման աստիճանի, ինչից հետո թուլացրեք կրակը, փակեք կաթսայի կափարիչը և եփեք 1 ժամ՝ պարբերաբար խառնելով:
  • Պատրաստի աջիկան լցրեք բանկաների մեջ և փակեք ստերիլիզացված կափարիչներով:
  • Բանկաները պահեք շուռ տված և տաք ծածկոցով փաթաթված վիճակում՝ մինչ դրանց լիարժեք սառելը:

Лучшая деревенская аджика: закрываем на зиму

Բարի ախորժակ:

Like this post? Please share to your friends:
Prends ta pause